Tudo sobre café

[Merdingo]

Já tentei o Melitta extra forte e não curti, aqui em casa é só Pilão, barato e bão demais.

@"Mindingo" esse negócio que cê disse lá no começo, do café na caneca de ferro procede demais. Quando não tomo na caneca, jogo na garrafa térmica que é de alumínio e o gosto é 100% melhor do que nos demais recipientes.

Procurei pra caralho essas canecas de metal. Antigamente chamava de caneca esmaltada. Lembro da casa da minha vó. Bão demais!

[Hawkers]

Senhores, gostaria de recomendações de cafeteira, mandem aí.

Passar o café manualmente dá uma trabalheira e consome muito do meu tempo, quero simplificar esse processo.

[Merdingo]

Senhores, gostaria de recomendações de cafeteira, mandem aí.

Passar o café manualmente dá uma trabalheira e consome muito do meu tempo, quero simplificar esse processo.

Se for passar grandes quantidades para colocar em garrafa térmica e ir consumindo pequenas doses durante o dia compre uma cafeteira baratinha só para acertar a quantidade e temperatura da água. Tenho uma Arno antigona.

Se tu bebe xicaras maiores, uma de manhã e uma à tarde, continue passando "no braço". Compre um suporte individual, filtro 102 e aqueça apenas a quantidade de água para a xícara. Tenho um bule minúsculo só pra isso. Deixe de preguiça, não levo mais que 5 minutos para fazer e o sabor é incomparável. Sem contar o ritual sagrado do processo.

[Patrulheiro]

Senhores, gostaria de recomendações de cafeteira, mandem aí.

Passar o café manualmente dá uma trabalheira e consome muito do meu tempo, quero simplificar esse processo.

Arno.

[Novo Mundo]

Estou lendo este tópico virado, prestes a tomar um café para aguentar o dia.

Tomo solúvel, sempre tomei nescafé, mas agora resolvi ir para um mais barato e fui para o 3 corações solúvel, eu achava que era uma marca meio ruim qualquer, mas pelo que vi, foi muito bem conceituado aqui no tópico, que bom.

Coloquei uma colher cheia de café para tomar, eu não sei se isso é muito ou pouco, mas é o que eu vou tomar agora.

[Myers]

Eu só sei que café demais me dá uma caganeira da porra.

Também acontece isso comigo, eu até brincava com meu tio quando eu ia para o banheiro, falava que "o café fez efeito" 

[Merdingo]

Não lembro se ja comentei aqui, mas ganhei uma cafeteira daquelas de cápsula. 

Pra quem gosta de café preto passado, sem açúcar, não vale muito a pena. É diferente, bom ter algo para variar, mas ta ali parada.

Tentei comprar aquelas cápsulas pra passar café nela e também não gostei.

Seguimos no bule.

Provei café daquelas prensas francesas e achei meio normal, quero testar aquela italiana pra ver qual é.

[Nighthawk]

Uso cafeteira italiana - Rápido, barato, autônomo e fácil.

Antes de dormir, ponho a água, ponho o pó na peneira dela e já deixo no fogão. Ao acordar, só ligo o fogo e vou fazer minhas outras coisas. Em 5 minutos o café já subiu e pronto. Pra lavar é rápido também, sem segredo.

Dica: Usar pó não tão fino, pois já fiz vários testes e esses mais baratos são mais finos e meio que entope e não deixa a água subir. Marcas que dão certo: Melitta, 3 Corações, Pelé, Caboclo, Fort, Pilão.

Eu prefiro assim e é diferente do café coado no filtro, pois com a italiana vem tudo do café, aquele óleo dele por exemplo. Como tomo sem açúcar, sinto a diferença e acho a textura assim melhor.

[War]

Uso cafeteira italiana - Rápido, barato, autônomo e fácil.

Antes de dormir, ponho a água, ponho o pó na peneira dela e já deixo no fogão. Ao acordar, só ligo o fogo e vou fazer minhas outras coisas. Em 5 minutos o café já subiu e pronto. Pra lavar é rápido também, sem segredo.

Dica: Usar pó não tão fino, pois já fiz vários testes e esses mais baratos são mais finos e meio que entope e não deixa a água subir. Marcas que dão certo: Melitta, 3 Corações, Pelé, Caboclo, Fort, Pilão.

Eu prefiro assim e é diferente do café coado no filtro, pois com a italiana vem tudo do café, aquele óleo dele por exemplo. Como tomo sem açúcar, sinto a diferença e acho a textura assim melhor.

Essa cafeteira é massa mesmo, eu já usei muito, hj uso o bom e velho café coado, mas pra quem tem tato apurado pra café, tem que usar um pó de qualidade, eu gosto do 3 corações e de vez em quando tomo o café fazenda floresta, que pra mim é o melhor do Brasil

E sempre sem açucar né porra kk

[Merdingo]

Uso cafeteira italiana - Rápido, barato, autônomo e fácil.

Antes de dormir, ponho a água, ponho o pó na peneira dela e já deixo no fogão. Ao acordar, só ligo o fogo e vou fazer minhas outras coisas. Em 5 minutos o café já subiu e pronto. Pra lavar é rápido também, sem segredo.

Dica: Usar pó não tão fino, pois já fiz vários testes e esses mais baratos são mais finos e meio que entope e não deixa a água subir. Marcas que dão certo: Melitta, 3 Corações, Pelé, Caboclo, Fort, Pilão.

Eu prefiro assim e é diferente do café coado no filtro, pois com a italiana vem tudo do café, aquele óleo dele por exemplo. Como tomo sem açúcar, sinto a diferença e acho a textura assim melhor.

Essa cafeteira é massa mesmo, eu já usei muito, hj uso o bom e velho café coado, mas pra quem tem tato apurado pra café, tem que usar um pó de qualidade, eu gosto do 3 corações e de vez em quando tomo o café fazenda floresta, que pra mim é o melhor do Brasil

E sempre sem açucar né porra kk

Só porque no cu-a-dor é mais forte né

[Kojack]

O café da aviação é o melhor atualmente, mas é raro achar. O Melitta também é muito bom, mas precisa ser o sabor fazenda.
Café precisa ser sem açúcar mesmo.

[Baralho]

Bem, por aqui, café, é no filtro de papel.
Pode ser conillon (vulgo robusta) ou arábica, que é mais caro.

Esse último ainda dá pra tomar sem açúcar, já o conillon não tem jeito, tem que acompanhar de um pouco de demerara ou (único adoçante decente) stevia em pó.
Um plano pra esse ano novo é adquirir uma nespresso ... não dava muita bola, mas experimentei uma capsúla dele no aeroporto esses dias, que parada boa, confrades, muito bom mesmo ...

[Diamante]

Comprem café Arábica. É outro sabor. É mais caro por ser de maior qualidade.

Esses cafés que vocês encontram, para título de comparação, é tipo comprar carne moída com restos de outras carnes. Ou seja: Produto de segunda linha.

PS: Arábica é o perfil do café, e não uma determinada marca "A" ou "B".

[A6M Zero]

Café com creatina viraram praticamente rotina.

Copão de café e 1 scoop de creatina as 5 da manhã e bora treinar.

[Nux]

Alguém sabe qual é o lance do café feito somente com água mineral ou água sem cloro (como a da pia)? Alguém por acaso sabe isso altera no sabor e deixa melhor fazer com água sem cloro?

Isso foi comentado numa das primeiras postagens desse tópico e me chamou a atenção.

Adoro café e ando experimentando diversas marcas e tipos de café (como aqueles mais gourmetizados que vêm em 250g e prometem qualidade bem superior). Também quero aprender e aplicar dicas de fazer um café melhor.

Ouço gente falando que não pode deixar ferver, enquanto outros dizem que a água tem que ferver. Também lembro de já ter ouvido essa questão de não usar água da torneia por causa do cloro.

Uma coisa que eu sei que arruína o café e tomá-lo depois de 10 ou 20 minutos depois de passado. Sempre que possível, faço só a quantidade que vamos tomar. E se meia-hora depois eu quiser mais, faço de novo. Pior ainda se colocar na térmica e deixar passar uma hora (me dá até azia). E isso não é por acaso, segundo pesquisas o café logo após ser passado, em questão de 5 ou 10 minutos começa a ter alterações químicas que o deixam mais ácido. Não por acaso a gente sempre acha muito melhor o feito no momento.

[Minerim]

Alguém sabe qual é o lance do café feito somente com água mineral ou água sem cloro (como a da pia)? Alguém por acaso sabe isso altera no sabor e deixa melhor fazer com água sem cloro?


Uso filtro de mestre cervejeiro com 5 estagios de filtragem e retenção, apesar da exclusão do cloro e fluor na minha experiencia o sabor é o mesmo. A diferença acontece quando o ph é maior que 8,5 agua de poço e de roça  vc tbm pode alcalinizar sua agua mas dificilmente atingira os indices daquela encontrada na natureza.

@Nux Faça o enema de café e conte para gente se o gosto forte surge no paladar e na lingua...

[Nux]

Alguém sabe qual é o lance do café feito somente com água mineral ou água sem cloro (como a da pia)? Alguém por acaso sabe isso altera no sabor e deixa melhor fazer com água sem cloro?


Uso filtro de mestre cervejeiro com 5 estagios de filtragem e retenção, apesar da exclusão do cloro e fluor na minha experiencia o sabor é o mesmo. A diferença acontece quando o ph é maior que 8,5 agua de poço e de roça  vc tbm pode alcalinizar sua agua mas dificilmente atingira os indices daquela encontrada na natureza.

@Nux Faça o enema de café e conte para gente se o gosto forte surge no paladar e na lingua...

Eu preferiria experimentar aquele café cujo grão é retirado das fezes de animais (de macaco ou elefante, se não me engano), depois torrado, moído e vendido caríssimo. Se não fosse tão raro e caro, eu experimentaria.