A Real Gourmetizada / Cozinha Viril

[A6M Zero]

Gostei dessa cebola em conserva, deve ser show de bola pra comer até no churrasco. 

Eu tenho geralmente o costume de colocar uma cebola inteira pra assar no espeto. Só não sei se com o vinho tinto vai ficar bom colocar na churrasqueira, pois tenho até certo receio de ela pegar fogo enquanto assa 

[Bean]

Então ela fica um pouco mole acho que se colocar na churrasqueira vai meio que cozinhar a cebola, nunca experimentei.

[Roland]

Receita do sabão caseiro, segundo minha mãe:

1 kg de soda cáustica

2 litros de alcool de posto                                           
4 litros de azeite saturado (usado, daqueles que não se pode mais utilizar)
2 litros de água                                                       

Basicamente, seria misturar a água com a soda e misturar o álcool com o azeite. Depois juntar as duas misturas e mexer por uns 20 min. Deixar secar por uns 4 a 5 dias e cortar em pedaços.

Minha tia fez ano passado e durou até o mês de agosto agora.

[Bill Kazmaier]

Curiosidade: O vinagre tinto que eu compro é colonial, vou em uma padaria aqui perto de casa e tenho que pedi no balcão o vinagre pois eles fazem artesanalmente e não pode ser vendido na padaria pois não tem regulamentação, não tem carimbo do vigilante de saúde e coisas do gênero. A moça busca o vinagre em outro lugar, os melhores vem em garrafa pet de coca com o líquido até a tampa.

Fato. Esses vinagres coloniais são descomunalmente melhores do que esses industrializados xoxos que parecem sintéticos. O gosto é outro nível. Compro numa bodega, ou vem nessas garrafas de refrigerante de 2l ou garrafão de vinho de 4l. 

E essas cebolas ficam soberanas em conserva. E quem não gostar do bafo que vá tomar no cool.

EDIT: Faz pepino em conserva Bean? Fica da hora tambem.. Minha mãe fazia esses tempos, mas acho que não tem lá muito segredo.

[Monarca]

Dá pra fazer essa conserva de cebola no VINHO tinto?

[Bean]

Nao, o segredo é o vinagre deixa o vinho.virar vinagre e aí faça

[CR7]

Peguei na internet uma receita de pasta de dente sem flúor que é um dos grandes males atualmente, pretendo ver na prática se realmente é boa...

Pra quem quiser testar também essa é a receita:

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo de coco sólido

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

10-15 gotas de óleo essencial de hortelã (opcional)

2 colheres de chá de adoçante natural stevia (opcional)

Como fazer

Misture tudo em um pote (preferencialmente de vidro). Aplique com uma colherinha a quantidade parecida com a da pasta de dente normal na sua escova. Se o óleo de coco estiver líquido, deixe ele em geladeira até solidificar. Guarde no potinho no banheiro

Dicas:

- Lave a pia com água quente e sabão de coco frequentemente. O óleo costuma depositar ali.

- A escova também costuma ficar um pouco engordurada. Se você se incomodar, passa água fervente de vez em quando.

- Essa quantidade dura cerca de 1 mês para 1 pessoa adulta.

- Prefira os ingredientes orgânicos e, se possível, comprados a granel.

Não quis criar um tópico específico sobre isso e pensei que na área de receitas se encaixa, não é comida mas ajuda a sair da matrix higiênica rsrsrs

[Bean]

Fraldinha para o Domingo.

Vá no açougue e peça um pedaço de fraldinha.


Esse pedaço é cerca de 1kg e 200g.

Agora corte ela em tira, para mim essa espessura da carne é o ideal e o corte em tiras deve ser de aproximadamente 2 dedos... Corte de carne muito fino retira todo o gosto e sabor.

Veja:





2 dedos por 2 dedos. Tempere com pimenta e sal a gosto.

Enquanto você corta a frigideira deve estar aquecendo... é muito importante que a frigideira esteja MUITO quente antes de colocar a carne. Eu deixo a frigideira esquentando por cerca de 10 minutos no fogo, após isso coloque a carne.




Agora é muito importante conhecer o fogão... por exemplo se eu quero a carne Mal passada( a que eu gosto) deixo exatamente 5 minutos cada lado, para no ponto uns 7 minutos e mal passada uns 9 minuto, sim eu cuido no relógio o tempo.


Veja:



Deixei um pedaço de carne do outro lado para vocês notarem a diferença, espero mais 5 minutos e retiro da frigideira... deixo repousar por uns 3 minutos e como.

Cuidado para não babarem e queimarem os teclados.



Bom apetite!

Curiosidades:

Eu compro o pedaço na promoção aqui sai uns R$16 o kg, fora da promoção ta uns R$ 22 o kg... achou caro ? Bom veja o quanto você paga na porção de batata frita e uma long neck no bar mais próximo.

[A6M Zero]

[meme descontinuado] [meme descontinuado] [meme descontinuado] 

Já tinha feito uma versão dessas mas com acém.

[Merdingo]

Influenciado pelo Bean:

Cebolinha do amor.



Ala kozovo

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Fraldinha para o Domingo.

Delícia, cara!

[Trglodita]

essa cebolinha do amor eu ja fiz. Peidos potentes e intermitentes. Ai vc manda junto um chucrute e uns 4 ovos em conserva e pronto, ta feita uma bomba caseira.

[Merdingo]

essa cebolinha do amor eu ja fiz. Peidos potentes e intermitentes. Ai vc manda junto um chucrute e uns 4 ovos em conserva e pronto, ta feita uma bomba caseira.

Ouvi boatos que em Hiroshima aconteceu algo parecido.

[Trglodita]

essa cebolinha do amor eu ja fiz. Peidos potentes e intermitentes. Ai vc manda junto um chucrute e uns 4 ovos em conserva e pronto, ta feita uma bomba caseira.

Ouvi boatos que em Hiroshima aconteceu algo parecido.

Cara. Sem brincadeira. A cebolinha é mais violenta que ovo e chucrute junto. Peidão chega a dar gosto na boca.

[Bean]

os gases da cebola realmente são poderosos

Show de bola os potes Tesla.

Eu estou guardando uns pilas para comprar mais potes grandes para ficar menos trabalhoso.

[Martelo]

O Bean, vc ta dando p bom cozinheiro heim?

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Muito boas as idéias..

[Martelo]

Churrasco..

 

[Melancton]

essa cebolinha do amor eu ja fiz. Peidos potentes e intermitentes. Ai vc manda junto um chucrute e uns 4 ovos em conserva e pronto, ta feita uma bomba caseira.

Ouvi boatos que em Hiroshima aconteceu algo parecido.

vazou o video dos vizinhos do Tesla ontem a noite :

[Bean]

Mas que barbaridade tchê.

Agora uma tradição.

Acorde 6h da manhã, coloque água na chaleira e ponha para esquentar, fique atento para o chiado.

Enquanto isso pegue a Erva Mate da sua preferência e coloque até o gargalo da cuia.



Como só tenho duas mãos não consegui tirar foto assentando a erva na cuida, mas basicamente você coloca a mão na parte aberta(pode usar uma coisa redonda também) coloca a outra no fundo da cuia e na horizontal chacoalha para acomodar a erva.

Veja como deve ficar.





Nesse momento a chaleira deve chiar e é a hora de desligar o fogo (não deixe a água ferver) e vai colocando a água pela parte aberta... algumas pessoas preferem colocar água fria na primeira vez mas eu não gosto desde que a água não esteja muito quente ou fervendo não vai queimar a erva então não vai alterar o gosto.

Pronto com água na cuia você pode esperar uns 2~3 minutinhos para a água fazer o seu papel e colocar mais um pouco de água antes de inserir a bomba.




Tampe com o dedão a boca da bomba e vai colocando na cuida acomodando a bomba na erva, pode ir fazendo pequenos giros na bomba para acomodar melhor, após isso solte o dedão e você verá que a água vai descer um pouco de nível significa que foi bem posto.

Agora está pronto.



Como os senhores gostaram da minha toalha de mesa tirei com com um fundo bonito a foto.

Com o tempo você pode dar umas mexidinhas de leve na bomba caso fique dificil de tomar, algumas pessoas colocam na bomba uma espécie de "camisinha" para não entupir eu particularmente não gosto mas não tenho nada contra.

Para o pessoal politicamente correto a OMS indica a temperatura da água a 65º eu gosto na temperatura de 80º~85º.

[Monarca]

que homem

[Bill Kazmaier]

@Bean

Melhor erva é a Martin Fierro. Forte que é o diabo, deve ter até bosta de cavalo no meio.